Forstmeister Geltz Zilliken: Riesling Auf der Rausch Großes Gewächs 2023

Vinteren 2023 startede ikke alt for koldt, men til gengæld med tilstrækkelige regnmængder ind i foråret. Fra maj og juni var det relativt tørt, og der var næsten ingen nedbør. Det kom først i juli og august, men da var druerne ved Saar-floden stadig langt fra at være modne, så det var ikke så stort et problem som f.eks. ved Midtmosel. Samlet set var det det mest solrige år siden målingerne begyndte, men alligevel var mostvægtet overraskende moderat. På grund af det varme og fugtige vejr var det nødvendigt at foretage en kraftig udvælgelse, hvilket har medført, at udbyttet ligger lidt under gennemsnittet. Tønderne er 6 til 7 år gamle, altså ikke urgamle, så de stadig bidrager med en smule træstruktur, men ikke længere afgiver nogen træsmag. Typisk for Rausch er den unge vin kølig, stenet-røget og stadig lidt lukket. Men i dette aromatiske vidunderår 2023 er den ikke så lukket som i de foregående år; allerede som fadprøve er den dejligt duftende under sin kølige, mineralske spænding. Elegant, Saar-typisk duft med hvide og gule blomster samt våd sten. Vibration og spænding, der først pirrer smagsløgene lidt mod strømmen, for derefter at udmunde i den for Zilliken typiske, let cremede og afslappede frugt.