Nosiola er en oprindelig druesort fra den norditalienske region Trentino. Som alt andet hos Foradori dyrkes den i biodynamiske vinmarker og kældre. Resultatet er et minimalt udbytte af druer af høj kvalitet. Kold maceration med lang skindkontakt og 100 procent gæring på drueskindet i amforaen, hvor vinen derefter forbliver på skindet i 6-8 måneder, afhængigt af årgangen. Lys gylden gul i glasset. Sikke en tilstedeværelse i næsen! Indledningsvis tæt og krydret. Modne røde æbler og syrlig æbleskal med saftige abrikoser. Allehånde, muskatnød og kalksten spiller sammen med lindeblomst og hvid frugtblomst. Sikke en rutsjebanetur gennem smagenes verden! I ganen kombinerer vinen en delikat fornemmelse med cremethed og friskhed. Friske, knasende æbler, stenfrugt, kvæder, bivoks. Ved luftning bliver vinen mere og mere aromatisk - der udvikles smag af grøn jasminte og vidunderligt duftende frugtblomster. Dette er så sjovt, en absolut lækkerbisken for naturelskere og fans af både hvid Bourgogne og Condrieu. Grandios!
