Palpite Branco er en fadgæret hvidvin fremstillet af et udvalg af druer fra de bedste vinmarker. Palpite er et portugisisk ord, der betyder en god fornemmelse eller intuition, og betydningen af dette ord er af stor betydning i vindyrkning generelt, da de bedste vinproducenter arbejder intuitivt. Vinen kombinerer fylde med friskhed gennem en blanding af lokale druesorter (58 % Arinto, 24 % Verdelho, 18 % Antao Vaz) og gennem gæring og lagring på små franske fade, hvoraf 50 % er nye. Vinen har en glitrende strågul farve med gyldne refleksioner i glasset. Næsen har en imponerende frisk og let kompleksitet. Lidt grapefrugt, lidt kokos og timian. Meget fin reduktion med brugt krudt, som smelter sammen med en stor krydrethed. Munden har en fantastisk struktur. Fadlagringen giver en stor fylde. Derudover giver den sprøde syre en god balance og gør vinen livlig og frisk. Lidt kardemomme, grøn vanilje og limeskal. I eftersmagen breder den salte mineralitet sig, kombineret med en meget fin cremethed, hvilket resulterer i et utroligt spændende samspil i munden. Fantastisk!
