F.E. Trimbach: Riesling Réserve 2023

Vokser i Grands Crus Kirchberg i Ribeauvillé og Altenberg, som deler kalkstens- og mergelkalkstensjord. Muslingekalkjorden er omkring 200 millioner år gammel. Alt kommer fra domænets egne vinstokke, som har været 100 procent økologisk certificeret siden 2023. Ingen malo, modning i rustfrit stål og gamle, store træfade. 2023 var et meget tørt og varmt år i Alsace. Næsen er en vital blanding af varme citrusfrugter, grøn mandarin og lyse sten, kridtstøv. Også lidt passionsfrugt og bjergmynte. Smagen er tæt og kraftfuld, litchi, grøn citron, kommen og hvid peber, der kribler på tungen, lidt kandiseret ingefær i eftersmagen. Dejlig krydret, masser af tryk, men den energiske syre bærer vinen frem. Stor længde fra den varme citrusfrugt, bestemt med syre for Alsace, men ikke knastør, hvilket giver den lidt mere gourmandise og tryk.