Coudoulet er en blanding af Grenache, Mourvèdre, Syrah og Cinsault. Coudoulet udgør en enkelt mark. Den ligger på den anden side af en lille vej ved udkanten af vinmarken La Crau. Her blev grænsen til Châteauneuf-du-Pape trukket vilkårligt. Indholdsmæssigt er det nøjagtig det samme, men vinen må kun kalde sig Côtes du Rhône. Det fastsatte en kommission for længe siden. Fra vinstokkens alder til forarbejdningen er der dog ingen forskel i forhold til Châteauneuf fra Beaucastel. Coudoulet er måske endda lidt finere, lidt mere elegant, på grund af lidt mere sand i jorden. Den nærmeste nabo er Côtes du Rhône Les Garrigues fra Janasse, som har lidt samme skæbne. Også familien Tardieu har sin top-Côtes du Rhône, Cuvée Spéciale, herfra. Som med alle vine fra Beaucastel dyrkes denne vinmark naturligvis også biodynamisk. Gæring i beton, Syrah-andelen i træ, derefter modning i store tønder. I 2023 blev der for første gang på Beaucastel høstet om natten for at bevare friskheden endnu bedre. I Californien og Australien er det allerede standard på de førende vingårde. Det giver endnu mere præcision i mosten og bremser den spontane gæring, hvilket skaber større kompleksitet. 2024 var dog en køligere årgang, der alligevel er betydeligt mere moden end f.eks. 2021, så den er ikke nødvendigvis slank, men kommer allerede med kraft. Coudoulet 2024 er særdeles elegant og byder på silkeagtig bærfrugt, piment, sorte oliven, sød grapefrugt, utroligt meget lakrids og meget finkornede tanniner i baggrunden. Sådan smager det sydlige Frankrig, perfekt vinificeret. Den er drikkeklar allerede umiddelbart efter aftapningen, men der er ingen grund til at skynde sig.
