Druerne til denne uendeligt cremede Barbera kommer fra 25 år gamle vinstokke fra vingården "Vigna Martina", som er Grasso-familiens eneste ejendom. Jorden er lys og kalkholdig med en del sand. Jorden er faktisk et perfekt terroir for Nebbiolo, men her er vi i en køligere østlig eksponering, og noget af Barberaen vokser endda lige ved siden af Rüncot. 18 måneders lagring, halvdelen i brugte og halvdelen i nye egetræsfade. Vinen modnes derefter i flasken i mindst otte måneder, før Elio Grassos vingård frigiver den til salg. Prøven blev tappet på flaske for et par uger siden. Dyb violet med farvede, ekstraherede tårer på kanten af glasset. Wow, næsen er ikke kun tæt, men også forførende duftende. Her har vi en Barbera med absolut turbo-power. Meget mørk og frugtagtig i glasset med blåbær, mørke kirsebær, forfriskende hibiscus og fin vanilje, cedertræ, kanel og mørk chokolade. Trælagringen er mærkbar, men samtidig harmonisk integreret. Dette er virkelig en Barbera af kaliber med intens jernrig mineralitet. Hæld vinen i et stort Bourgogne-glas, og læn dig tilbage og slap af. Så begynder showet! Denne charmerende, kraftfulde vin fortryller sanserne og er også megapræcis i munden. Surkirsebær og lavendel med mørk chokolade og derefter hibiscus og sorte kirsebær. Vinen har en sprød, balancerende syre i munden og er derfor fuld af finesse og masser af saftighed. De mange tanniner er polerede og forbliver salte og forfriskende på tungen. Dette er helt klart en Barbera fra en af de mest begavede Barolo-vinmagere i regionen. Imponerende intens og alligevel så frisk, at intet er tungt. Dette er en fremragende, ligefrem Barbera med en utrolig intens spænding, friskhed og saltholdighed.
