Selv denne »indføring« i Eastern Peakes geniale Pinot-vine produceres i små mængder. Druerne stammer fra en parcel i Tarrington, afstilkes fuldstændigt og gæres med vilde gærstammer, hvorefter de adskilles fra drueskallerne med en traditionel kurvpresse og modnes direkte i 228-liters barriques fra Bourgogne. Mellemintens, strålende rubinrød farve. Sikke en smuk Pinot-duft! Allerede ved den blotte duft er jeg begejstret for denne vins klasse. Jordagtig, krydret og med en dyb, rumlende karakter. Uundgåeligt kommer jeg endda til at tænke på Gevrey-Chambertin på grund af denne fænomenalt dybe jordagtighed. Samtidig forandrer smagen sig konstant og uophørligt – en rasende tur i Batmobilen med et glas Pinot i hånden. Hop ind, Robin! Fra rustent jern til støvet, rødbrun jord og til sidst stenede, kalkrige aromaer. Fra saftig-sød, moden, dyb sort kirsebær til blommer, endda et strejf af elegant sammenvævet tørret blomme. Den brummende krydrethed leder mine tanker i første omgang endda hen mod en Syrah fra den nordlige Rhône. Rosmarin, timian, lidt marokkansk mynte samt merian med delikate noter af røget kød og læder giver vinen et maskulint præg. På trods af alle disse vilde, intense aromaer bliver det hele igen indfanget af den modne, saftige, næsten søde skovbærfrugt, der alligevel giver vinen mere finesse og elegance, end man ville finde i en peberagtig Syrah. Mmmh! Her dykker sanserne ned i et vidunderligt aromabad. Indtrykket i munden bæres af saftige jordbær. Tanninerne er flormelisbløde og vidunderligt afrundede. De leder an til forfriskende noter af tranebær, blodappelsin og røde ribs. Denne næsten overvældende saftighed afslører, at vinen trods alt ikke er en Bourgogne – en Pinot, der garanterer spænding og drikkeglæde uden at være kompliceret. En klassisk australsk charmør: åbenhjertig, munter, venlig og alligevel på en eller anden måde dyb. Det er utroligt, at der overhovedet findes en Pinot af denne kvalitet til denne pris – denne vin er min klare anbefaling som et must-have for alle Pinot-elskere! Eastern Peake-vinproducenten Owen Latta er et absolut undtagelsestalent.
