Domaine Vacheron: Sancerre Blanc Les Garennes 2022

ØKOLOGISK

: Sauvignon Blanc 100%

: hvid, tør; 14,0% Vol.; Drikkemoden: 2026–2040

: mineralsk; frisk og syrlig

: Lobenberg: 95+/100; Galloni: 92/100

: Frankrig, Loire, Sancerre og Centre-Val de Loire

: Allergener: Sulfitter,

Tapperi / Importør: Domaine Vacheron, Rue du Puits Poulton BP 49, 18330 Sancerre, FRANKREICH

En minivinmark på ren kalkstensjord med sydlig eksponering. Kalkstenene er blandet med ekstremt fint ler. Denne placering var tidligere forbeholdt restauranterne i det 3* Troigros-dynasti i Japan. Men da de var nødt til at lukke deres restaurant der på grund af en nedrivning, har vi chancen for at få en lille smule af den. Næsen er utrolig sigende. Fuldmoden klementin, lidt mango og stikkelsbær. Som med enhver Vacheron danner kridtstøv grundlaget. Amalfi-citron, blodappelsin, lidt sudachi og mynte. I munden er denne citrusfrugt vidunderligt udtryksfuld og delikat. Afslutningen er en vidunderlig harmonisk reduktion af silex og fyrværkeri. Til denne pris helt sikkert et af de absolutte højdepunkter i Sancerre!

Galloni om: Sancerre Blanc Les Garennes

The 2022 Sancerre Garennes is the first general release of this cuvée, which has been made since 2012 exclusively for the three-Michelin-starred restaurant Troisgros. There's a rich, expansive nature to this wine, with some honeyed notes joining pretty floral tones of honeysuckle, acacia and nectarine. It has an excellent chalky texture and a line of acidity that adds momentum. This is drinking beautifully, and the finale lasts for minutes.

Min vinmager