Vinen dyrkes på et højt plateau, der skråner ned mod byen i den nordlige del af kommunen, på sand og røde småsten, der er eroderet ned fra det overliggende nordlige Plateau de Mont Redon. En blanding bestående af 80 procent Grenache og lige dele Syrah og Cinsault for at skabe balance; alt høstes og gæres sammen. Som altid modnes vinen i koniske rustfri ståltanke og derefter i Stockinger-fuderfade. Benjamin Gras har besluttet at bruge lidt færre hele druer i 2023 end i 2022, men stadig 50 procent. Han kan simpelthen godt lide denne stil, fordi den tilfører friskhed og dæmper alkoholindholdet en smule. Pied de Baud, der stammer fra den meget fine Saint Vierges, er en klassisk Châteauneuf, lidt mere fyrig og fed. Årgang 2023 er i forvejen mere legende end 2022 og går mere i retning af blomsteragtighed. Selvom Benjamin Gras med sin stil, der i højere grad satser på hele druer, modvirker dette lidt med masser af struktur og peberagtighed. Vinen falder rigtig godt i smagen i år; den har en dejlig spænding i tanninerne. Le Pied de Baud er på en måde antitesen til Saint Vierges. Masser af sorte oliven med jordbær, hvilket er en meget lækker kombination. Santa Duc er altid mere raffineret end de fleste producenter i Châteauneuf, men Pied de Baud forbliver husets mest provencalske og typiske vin.
