Domaine Remi Jobard: Meursault Premier Cru Les Genevrières 2023 1,5 l

Vinene lagres i næsten 2 år på gæren i mellemstore Stockinger-tønder, ikke i barriques. Jobards Chardonnay-vine er i starten diskrete og elegante Meursault-vine med noter af hvid frugt, som med alderen får mere fylde og afslører nye aromatiske lag. Remi Jobard er kendt for en lang modning på den fine gær. Vinene tilbringer som regel to hele vintre på fad. Det sikrer på den ene side en enorm finesse og elegance, men på den anden side gør det naturligvis også vinene lidt lukkede og reduktive; de har derfor som regel brug for lidt længere tid til at blomstre op og vinder yderligere i tæthed og fylde med årene. Genevrieres er utroligt raffineret, så berusende elegant, med noter af frisk skåret citron, meringue og citronte, samt frisk limejuice og lidt Chartreuse-agtige urter, som er meget typiske for Jobard. Ironisk nok elsker han også Chartreuse meget og elsker at have denne urteagtige karakter i sine vine. Meget elegant og fin smag. Svævende og alligevel så vanvittigt intens. Det er virkelig en fantastisk vin i sin finesse.