Burgunder-årgangen 2023 bød på en meget rigelig og sund høst. Det varme og solrige år sikrede fantastisk modne druer. Især for vine, der lagres uden beskyttende svovl, er druernes absolutte fejlfrihed og sundhed afgørende. 2023-årgangen udviser derfor en lidt mere overdådig og indbydende frugt end i køligere år som 2024 eller 2021. Meget røget duft. Espresso, kaffe, dyb, koncentreret blomme, utrolig fyldig duft, frisk sveske, mørk, næsten sort surkirsebær. Lidt likøragtig Crème de Cassis, lidt friske røde og sorte ribs i baggrunden. Næsten cremet i næsen i sin intensitet. Lette urteagtige undertoner, violer, overraskende nok også et strejf af kamille. Røgelse, kamfer – tung og kraftfuld uden at virke fed. Meget imponerende. Den suverænt mest koncentrerede smag af alle vine fra Prieuré-Roch, en dramatisk, fremdrivende, jordagtig og mineralsk smag med enorm krydrethed. Sensationel salt-sød-sur frugtintensitet. Fantastisk spænding, meget kompleks, mange forskellige frugtindtryk. Blomme, surkirsebær, brombær, cassis – alt sammen meget velintegreret. Masser af skovjordbær. Gæringen med 100 procent hele druer forhindrer, at vinen bliver for sød. Fænomenal indre spænding og karakter med fantastisk syre.
