Domaine Pierre Morey: Meursault Clos Le Meix Tavaux 2023

De hvide vine fra 2023 har en elegant, fin og meget klassisk karakter. Aftapning vil derfor finde sted regelmæssigt i marts/april 2025, som det er sædvanligt for klassiske årgange. Denne vin er naturligvis også biodynamisk og blev gæret og modnet udelukkende i brugt træ. Fra de andre crus er Meix Tavaux altid en undtagelse, fordi dens anderledes jordbundsstruktur giver den en anden stil. Jorden er næsten sandet, fordi kalkstenen her er så porøs og fin. Som følge heraf har den meget lidt jord- og vandbindingskapacitet, hvilket betyder, at dens modning altid er forsinket. Det er normalt en af de sidste vinmarker, der bliver høstet af vingården. Jeg finder ristet sesam, gult æble, kvæde og citronskal. I munden er den simpelthen strålende, vi har den underliggende kraft fra Meursault, men den er pakket så delikat og elegant ind. Så meget ungdommelig energi! Salt, mejslet, smukt stram og stenet. Det modsatte af en fed, overdådig Meursault.