La Font de Tonin er en enkeltmarksvin, lieu-dit hedder Grand Boissière, det var den første parcel for grundlæggeren af domainet, Thierrys far Antonin, hvorfra han afledte navnet på domainet. Også i 2023, en enkeltmarks Grenache fra meget gamle vinstokke, ligesom Mourvèdre-druerne sidste år, Thierry var ikke god nok i år. På Font de Tonin skal alt være 100 procent rigtigt. Vinen er den eneste fra Bouissiere, der er gæret og modnet udelukkende i barriques fra Bourgogne. Omkring 10 procent nyt træ. Derfor fremstår den noget mere moderne og poleret, mere stilfuld i sin tilgang. Den har mere træpåvirkning end de andre vine. Meget høj andel af hele druer i 2023, som altid i de senere år. Der er noget vanilje, karamel og mere cremethed i frugten. Meget blomsteragtig, som en forårseng, violer, tulipaner, roser. Masser af sorte kirsebær, mørke hindbær, søde brombær, cassis. Den ser lidt mere stilfuld og næsten moderne ud ved siden af den nye Lieu-dit Beauregard. Jeg kan virkelig godt lide brugen af træ i 2023, endda bedre end i 2022, fordi det virker lidt bedre integreret for mig. Vinen har virkelig slagkraft i munden, faste tanniner under de mørkerøde skovbær. Der er ingen kraft i 2023, kun charme og lækker blødhed. Vinen flyder, bliver aldrig træt, er fløjlsagtig og fin. Denne 2023 kombinerer Gigondas' spændende bjergterroir med en underliggende spænding og endeløs delikatesse af cremet frugt. Hvis du leder efter perfektion i charme og harmoni, skal du gå efter Font de Tonin, mens de, der tolererer Sydfrankrigs laissez-faire-mentalitet i vin, er bedre stillet med Gigondas Village. Og hvis du er på udkig efter noget helt uden for alfarvej, skal du prøve den nye Beauregard. En stor terroirvin fra Gigondas er også Font de Tonin i sin mere moderne fortolkning, den har et stort potentiale og er simpelthen en livsnyder i sin smukke sødme og rundhed.
