Domaine Faiveley: Latricieres Chambertin Grand Cru 2021

Latricières ligger ved siden af Le Chambertin og over Mazoyeres Chambertin, lige i udkanten af skoven, så den er konstant udsat for kølige vinde fra oven. Som følge heraf har Latricières altid en fænomenal spænding og energi. Ikke desto mindre er det en varm Lange, der strækker sig ud som et amfiteater med meget stenet, lys jord, der udstråler varme. Faiveley har ejet 1,3 hektar af Domaine her siden 1930'erne. Sammen med Le Chambertin og Clos de Bèze er Latricieres en af de bedste Grands Crus i Gevrey kommune, fordi den kombinerer kraft og vitalitet med stor delikatesse. Latricieres har ofte mest energi, surkirsebær og slåenfrugt, her er vi ikke så meget i sort og middelhavsfrugt, men mere rød frugt, også tydeligt kalkholdig og meget præcis og klar. I munden er der overraskende meget sødme, hindbær og hjertekirsebær smyger sig om vinens spændstige og energiske centrum. Imponerende præcision, vinen skyder hen over midten af tungen som en pil. Ikke desto mindre har den denne elegante frugtsødme og enorme tæthed, som giver den en forførende delikatessefaktor. Et forbillede for kraft og energi. Sikke en spændende vin, virkelig stor. Drikker fremragende, men har helt sikkert brug for et årti i kælderen for at afsløre sin fulde rigdom.