Buisson Renard er endnu en vin med verdensry fra Dagueneau. De over 30 år gamle Sauvignon Blanc-vinstokke vokser i en lille vingård på 1,6 hektar nær Saint-Andelain på lerholdige jorder, naturligvis med flint. Gæringen og den 12 måneder lange modning foregår i barriques, hvoraf ¼ er nye. Den strågul med grønne reflekser stråler i glasset. En ren og åben duft med aromaer af hvide og eksotiske frugter samt blomsteragtige noter indbyder ganen til at smage. I munden fremstår Buisson Renard utroligt elegant og storslået præcis; den byder på en fantastisk fylde og en meget afbalanceret struktur, så vidunderligt smidig. Derudover afslører den en enorm aromamangfoldighed og viser masser af citrusfrugt, dog uden den mindste bitterhed. Dertil kommer en spændende krydret note og denne store mineralitet. Sikke en livlig spænding... . En sand fornøjelse for alle elskere af Sauvignon Blanc-vine fra Loire-dalen.
