I 2024 har vi en lidt friskere og strammere udgave. Ikke så varm og frugtig som 2023, men lidt mere raffineret. Denne vin er en ren Syrah og alligevel en Côtes du Rhône Village Rouaix, hvilket egentlig ikke er tilladt, da der ifølge AOC skal være mindst 50 procent Grenache i vinen. Gæring og modning foregår udelukkende i Bourgogne-barriques, ikke som Grenache-vinen fra Escaravaille i beton. Helt afstilket. Myndighederne ser dog ikke på den endelige blanding i flasken, men på vinmarken, og i Hautes Granges-lokaliteten har domænet en blandingsmark med både Grenache og Syrah. Syrah har altid brug for masser af luft, også under modningen, fordi den relativt hurtigt bliver reduktiv. Grenachen går dog ind i en anden vin – et lille trick for at omgå myndighederne og fremstille en vin i Nord-Rhône-stil. Reglerne er jo heller ikke altid lige så fornuftige, for i en køligere kommune som Rouaix i nord kan man fremstille fremragende Syrah. En fortryllende duft med mørke krydderier og mørk frugt, der smelter sammen i en sød blanding. Trækul og flamberet kød understreger den mynteagtige sorte kirsebær. Rouaix er en ret kølig kommune med friskere morgentimer, derfor egner Syrah sig virkelig godt her. Allerede hos Louis Barruol var Syrah’en fra Rouaix så utrolig god i 2024. Den ligger slet ikke så langt fra Nord-Rhône, men har alligevel lidt mere sødme og intensitet i frugten. Vinen omfavner drikkeren mere end de så stenede Crozes-Hermitage-vine.
