I det varme og tørre år 2023, som kun adskilte sig lidt fra 2022, gav Andreas Lenzenwöger kun hvidvinen én dags kold maceration på skallerne. Selv om årgangen har meget struktur og kraft, ville Andreas ikke undvære det for at bevare den større kompleksitet. Det giver simpelthen vinene et uforligneligt kick, det helt særlige, siger han. Vinen vokser på sandjord i Courthezon og har derfor en meget fin, lys frugt med fennikelgrønt og hvid fersken. Limeskal giver et elegant spark. Uventet høj friskhed i 2023, tanninturboen tændes igen pænt i eftersmagen, sød kalksten, fast greb, som slet ikke hæmmer drikkeflowet. En dags maceration var den helt rigtige beslutning for at fylde denne tætte kerne op, men ikke for at stoppe det silkebløde flow. Fin grapefrugt og urtebitter og smuldrende, moden, sød sydstatscitron. Smuk frodig, tæt sødme i munden, som derefter slutter smukt tørt og salt igen. Alkoholen ligger et sted omkring 13,5 % vol. Stor længde og intensitet, presser sig igennem i lang, lang tid, gribende, men helt modne tanniner. Ud fra næsen kunne man tro, at man har en rig, varm årgang i glasset, men i munden er den helt fin og saftig, poleret og smukt defineret i eftersmagen. Ingen spor af varme eller ekstremer. Det er helt utroligt!
