2024 var en lidt mindre varm årgang end 2022 og 2023, især i foråret og den tidlige sommer. Varmen i syd satte først ind omkring august og sikrede i sidste ende et højt niveau af modenhed og koncentration. Den er ikke ulig de meget smukke 2021'ere med deres fine frugtintensitet, og 2022 er heller ikke langt fra den udtryksfulde bærfrugt. Men den er meget slankere og meget strammere end 2022, men har mere strukturel kraft end 2021. Efter den vanvittige 2022, som var ren hindbær, er 2024 den næste unikke vin. Sikke en skør Châteauneuf! Det er en Vin de France, men den vokser selvfølgelig i Châteauneuf. Næsen skinner i al sin pragt, galskab, for efter verdensklasse 2022 ville jeg ikke have troet det. Dette er haute couture inden for vindyrkning, ulasteligt udvalgt. Der høstes kun få tønder og tilsvarende få små kasser hver dag. Denne ultrapræcision er mulig i lille skala, så selv i en vanskelig årgang som 2024 passer alt virkelig sammen. Næsen er delikat reduktiv, har en enorm spænding og virker som en vin, der er vokset meget længere nordpå. Fin hindbær- og kirsebærfrugt, næsten surkirsebær, bjergmynte, en præcision som Clos des Papes eller Vieille Julienne. Det, Andreas leverer, kan måle sig med det allerbedste fra appellationen. Det er helt vildt. Munden er fokuseret og præcis som et schweizisk urværk, den kører som et urværk. Man forventer måske et sådant flow og et grønligt greb fra Pinot Noir, men Grenache...! Det er noget helt særligt. Men det er også en Lenzenwöger, som er den personificerede antitese til den fede, oxidative Châteauneuf af den gamle skole. Frugtudtrykket er så krystallinsk, så præcist og rentonet, så smukt, at man får lyst til at hoppe i. *** Andreas Lenzenwöger har praktiseret sine evner som vinmager i næsten 20 år på Pegau i Châteauneuf, hvor han er partner med ejeren Paul Feraud, efter tidligere at have arbejdet på Sattlerhof i Steiermark. Al hans viden og færdigheder flyder ind i Definitely Red-vinen, som er produceret med den største håndværksmæssige dygtighed - privat entusiasme er et ord, der langt fra rammer plet. Det er lidt skørt, kun en person, der ønsker at realisere og udtrykke sig fuldt ud i sin vin, kan gøre det. Burgundisk finesse og det typiske terroir i det sydlige Rhône skal afspejles i en harmonisk og helt selvstændig karaktervin. Med Def Red har vi en garagevin i ordets bedste betydning og uden kompromis: Fra udvælgelsen af druer til de brugte barriques fra Guigal til NDTec-korken er intet overladt til tilfældighederne. 100 procent Grenache fra 40 år gamle vinstokke fra sandjord knuses i hånden og gæres i åbne barriques uden mekanisk indgriben, dækket med folie, udenfor på terrassen, hvilket betyder, at mosten fuldt ud deltager i temperaturudsvinget mellem dag og nat, hvilket er en bevidst ekstra komponent i finessen. Hele processen foregår over 3 uger, så øser han vinen op, presser resten i hånden, lægger det hele tilbage på barrique, forsegler tønden og ruller den ned ad skråningen til sin lille kælder. Det er her, malo'en finder sted, ikke bâtonnage. Der findes kun to sådanne barriques. Lagringen tager derefter halvandet år. Ingen filtrering og klaring, ingen tilsætning af svovl, som kun tilsættes i minimale mængder under aftapningen. Kort før aftapningen sker der en bundfældning i en lille tank og aftapning i en lille specialaftapper. Aftapningen er den eneste proces, hvor vinen nogensinde flyttes mekanisk under hele produktionsprocessen. Ellers har denne vin kun set manuelt arbejde under hele produktionsprocessen, og der findes næppe noget mere naturligt i en vin.
