Grand'Cour er omgivet af sine egne vinstokke som et slot i Bordeaux, alle monopoler naturligvis. Clos'en har været strengt økologisk dyrket i lang tid og er en grøn oase midt i de mange konventionelle højtydende områder i Beaujolais. Her peger alle tegn på kvalitet fra manuelt arbejde. Denne hovedvin fra Clos kommer fra 40 til 50 år gamle vinstokke, der udelukkende er dyrket på granit. Disse parametre er identiske for alle vinene fra Domaine de la Grand'Cour og er kvalitative principper: Håndplukning i små kasser på 20 kg, maceration ved lave temperaturer under 10 grader, ingen tilsætning af svovl under hele modningsprocessen. 100 procent hele klaser i maceration carbonique, dvs. helt klassisk vinifikation. 50 procent i store 6000-liters fade og 50 procent i gamle barriques. Ingen klaring og filtrering, meget lav svovltilsætning under aftapningen. 2024 er en årgang med klassisk friskhed og elegance. Efter de ret varme foregående år markerer 2024 en tilbagevenden til en køligere og vådere cyklus, som krævede stor følsomhed i kælderen. Efter den brutale forårsfrost stod vingården tilbage med et så lavt udbytte i vinmarkerne, at de måtte beslutte at kombinere alle lieu-dits undtagen Grand'Cour Monopole til denne ene "tous ensemble", dvs. alt sammen. Alt andet ville ikke have givet mening, da der simpelthen var så få af dem. Så alle de bedste enkeltmarksvine, såsom Chapelle des Bois og La Champagne, indgår i denne vin. I næsen er 2024 Tous Ensemble en sand eksplosion af friske røde bær. Surkirsebær, skovjordbær og et strejf af ribs springer bogstaveligt talt ud af glasset, ledsaget af de typiske blomsternoter af viol og iris. Sammenlignet med året før virker den endnu mere dansende og energisk. En vin, der er født ud af nødvendighed, men som alligevel på fantastisk vis afspejler husets stil.
