Domaine de Bellevue - Jérôme Bretaudeau: Muscadet Granite 'Clos des Perrières' 2023

Clos des Perrières kommer fra en 2 hektar stor lukket lieu-dit på lyserød og hvid granit med kvartsindeslutninger. Vinstokkene blev plantet i slutningen af 1980'erne. Det er en vinmark på omkring 2,5 hektar. Biodynamisk vinmarksarbejde, håndplukning i små kasser, derefter direkte presning og spontan gæring i betoncuveer, ligesom lagringen i mindre end et år på bærmen. En strålende vin, sprængfyldt med urtefriskhed og mineralitet, hvid fersken, grøn pære, eukalyptus og mentol. Alt er stærkt kondenseret i denne faste, stramme mineralske kerne, som kendetegner alle Bretaudeau-vine. Meget mørkere i næsen, meget fyldigere end sin bror. De, der er tålmodige, vil helt sikkert blive belønnet med Bretaudeau, men denne knivskarpe, meget præcise stil af naturvin er meget sjov, selv når den er ung. Selv om den sprængfyldte syrefriskhed og den salte stenethed let kan overvælde nogle begyndere. Det minimale fedt giver et betagende drikkeflow! Dette er en strålende terroirvin fra Atlanterhavskysten.