Domaine de Bellene: Volnay Lieu Dit Les Grands Poisots 2023

Modnet udelukkende i brugt træ i 2023, med 20 til 30 procent hele klaser under gæringen. Ingen klaring, ingen syrning. Volnay klarede sig rigtig godt i 2023, hvilket allerede var tilfældet med d'Angerville og nu fortsætter problemfrit med Nicolas Potel. Man får ikke så kraftfulde, mørke og rige Volnays hvert år, der er en masse musik i den. Saftig fremdrift fra brombær og cassis, lakrids og lidt bjergmynte. Strukturen er finkornet til det yderste, men allerede massivt til stede i undergrunden. Som om man suger på et stykke kalksten. Enorm mineralitet og samtidig denne massive tæthed, som den også havde i 2018, bare ikke så monolitisk, men mere frugtdrevet og noget mere tilgængelig.