Domaine de Bellene: Nuits Saint Georges Premier Cru Aux Chaignots 2024

En lille parcel i højderne nord for byen Nuits Saint Georges i retning af Vosne Romanée. Her produceres kraftfulde, dybe vine. Vinmarkerne dyrkes økologisk og udelukkende med hestetrukne vogne. 12.000 vinstokke/ha fra en Selection Massale, øst-sydøst-orientering, hvilket betyder, at vi har mildere morgensol, men ikke for varm aftensol. Afhængigt af årgangen bruges der 20 til 25 procent nyt træ i Aux Chaignots. Der finder ingen klaring sted. Mørk, krydret cassis og brombær med grønt, plus solbær, livlig og frisk i næsen. Fint greb i smagen med gribende tanniner parret med en fin saltholdighed. Smukt ligetil i munden, meget poleret og elegant. Ikke for fed i munden, men velproportioneret og afbalanceret. Meget fin.