Stammer fra den enkelte vinmark »La Rochelle«, der ligger i en højde af ca. 280 meter og er præget af lyserøde granitjorde. En over 50 år gammel vinmark, der er dyrket i »Gobelet«-form, altså som buskvin. Druerne er blevet fuldstændigt afstilket, hvorefter der er foretaget en langsom gæring ved lave temperaturer. Delvist modnet i cementtanke, men overvejende i brugte barrique-fade. I en direkte sammenligning er dette for mig den mest delikate og mest burgundiske vin fra Anita-serien. Denne utroligt rene, ultradelikate duft af kirsebær er imponerende i sin finesse. Alligevel har årgangen 2025 mere kraft og rundhed end den køligere og lettere 2024. Trods al sin finesse har den en ret fyldig koncentration og også en ordentlig portion tannin. Vi har højkoncentreret mørkerød frugt med blodappelsin, hindbær, grapefrugt, passionsfrugt og rød peber. Enormt fine tanniner klæder ganen, men giver samtidig den sød-krydrede frugtfylde den nødvendige plads til at udfolde sig. Den gennemsigtige syre minder om frisk granatæble og suppleres af en vibrerende, stenet mineralitet. I eftersmagen kommer den lette skarphed og blomsteragtighed fra den lyserøde peber igen. Den har virkelig kraft, men er pakket ind på en så elegant måde, netop fordi den ikke er koncentreret. En elegant Gamay i særklasse. 2025 er en fin kraftpakke.
