»Coeur de Vigneronne« – vinbinderens hjerte. Når man først har denne unikke Beaujolais i glasset, indser man også, at vinbinder Anita Kuhnel virkelig har lagt hele sit hjerteblod i den. Kun de bedste druer fra den bedste parcel i lieu-dit’en »Aux Caves«. Over 60 år gamle vinstokke i en her usædvanlig, ekstremt tæt beplantning på 10.000 stokke/ha, der slår rod i massiv granit. Dette er en Beaujolais af gigantisk format. Efter det kølige 2024 kommer 2025-årgangen igen med mere kraft og middelhavsinspireret styrke. I sådanne varme år kan Beaujolais’en jo godt minde lidt om den nærliggende Rhône-dal. Tæt sammenvævet, men yderst elegant frugt i duften. Ren, moden brombær med cassis og sort kirsebær, morbær, blomme, rønnebær og tydelig lakrids. Mørk mineralitet skinner igennem. Vinen har en utrolig dybde og længde, som jeg sjældent har oplevet i en Gamay. I munden møder den koncentrerede bærfrugt omfavnende, fløjlsagtige tanniner. Mange tanniner, men indbydende, modne og med en fløjlsagtig tekstur. Det er så elegant med sød frugt og fyldig koncentration, omgivet af en fin, duftende krydderi. Nu svinger det hele over i en mineralitet, der minder om brombær vendt i salt. Det lyder måske lidt skævt, men sådan føles det nu engang. Timian og sort peber kommer til. Den er så lang og gennemtrængende mineralsk, men på ingen måde ekstrem, derimod kompleks og samtidig cremet afbalanceret. Ingen voldsom brummen, blot en virkelig stor Beaujolais, der fuldt ud lever op til sit navn. Her kommer virkelig hver eneste dråbe hjerteblod til udtryk. Storslået Beaujolais-oplevelse!
