»Coeur de Vigneronne« – vinbinderindens hjerte. Når man først har denne enestående Beaujolais i glasset, indser man også, at Anita Neveus hele hjerteblod virkelig ligger i den. Kun de bedste druer fra den bedste parcel i lieu-dit’en »Aux Caves«. Over 60 år gamle vinstokke i en for denne region usædvanlig, ekstremt tæt beplantning på 10.000 vinstokke pr. hektar, der slår rod i massiv granit. Næsten fuldstændig afstilket, men omkring 20 procent af druerne gæres her med stilke, hvilket giver ekstra krydderi og en yderligere dimension i teksturen. Tilgængelig og meget fløjlsagtig, men tanninerne er massivt til stede; det hele virker så rigt og intensivt – der er meget af det hele. Det er virkelig meget imponerende. Vi forbliver dog inden for et burgundisk profil og hælder ikke for meget mod Rhône-stilen; frugten er for klassisk, og mineraliteten er for markant og grebende til det. Coeur de Vigneronne har et meget fint, men mærkbart strejf af træ – stort set den eneste vin hos Anita, der har det. Træet kærtegner dog snarere vinen end at dominere den, men alligevel er det den mest burgundiske vin hos Anita, fordi den bærer en smule af Côte d’Or i sig – den læner sig lidt mere mod Pinot Noir. Ren, moden brombær, næsten brombærmarmelade. Derefter sort kirsebær, kirsebærkerner og mandel, røn, tydelig lakrids og en diskret krydret note af sort peber. Mørk mineralitet skinner igennem; denne vin har virkelig en utrolig dybde og kompleksitet, som jeg sjældent har oplevet i en Gamay. I munden møder den koncentrerede bærfrugt fyldige, fløjlsagtige tanniner. Masser af tanniner, men med en så moden og fløjlsagtig tekstur. Det er så elegant med sød frugt og fyldig koncentration, men omgivet af en fin, duftende krydrethed. Ingen voldsom brummen, blot en virkelig stor vin, der fuldt ud lever op til sit navn. Her kommer virkelig hver eneste dråbe hjerteblod til udtryk. Storslået Beaujolais-oplevelse!
