Det meste af vinen kommer fra den øverste del af Oberhäuser Leistenberg og fra Oberhäuser Kieselberg, som ligger meget tæt på vingården. De yngre vinstokke mellem Klamm og Hermannshöhle er også inkluderet, da lerskiferjorden også dominerer her. Vinmarkerne ligger på mørk lerskifer, også kendt som karbonatskifer. Denne kulstofholdige skifer er dybt sort. Skiferen er mere kalkholdig, har næsten intet olieindhold, og denne sten forvitrer ekstremt hurtigt til ler, fordi den er så blød. Følelsesmæssigt er dette et helt andet år end 2024, fordi der ikke var nogen frostskader. Vinstokkene var afslappede, frugtsætningen var god, foråret var relativt rent, og sommeren var solrig og varm med tilstrækkelig vandtilgængelighed." I sidste ende gav druerne mindre saft end forventet. Udbyttet var lidt under gennemsnittet, selv om det så ud til at blive meget større i begyndelsen af året. "Det var en af de tidligste høster, jeg kan huske," siger Helmut Dönnhoff. Den startede i begyndelsen af september, selv med Riesling, så det meste af høsten var allerede i hus før den kraftige regn. Der var 80 mennesker, der plukkede til sidst for at få turboen ind. I modsætning til vingårdens vin har lerskiferen altid et mere ekspressivt frugtudtryk, og den vibrerer mere. I princippet er Tonschiefer, hvad den lokale vin er for andre, eller endda en "Kabinett trocken" i fortiden, men det findes ikke længere. Men hos Dönnhoff er den også indgangen til det seriøse jordbundsudtryk i Nahe. Den går helt sikkert ud over kategorien vingårdsvin. Denne vilde krydrethed og stenethed fra jordbunden. I 2025 har den et saftigt, tæt udtryk med nektarin, grapefrugt og stjernefrugt. Den har mere struktur og jordbundsudtryk end Gutsriesling, skubber mere og er tættere. Simpelthen mere bredskuldret, hvilket gør den til en bedre ledsager til mad. Tonschiefer har absolut alt, hvad man kan ønske sig. Mere tryk end 2024, men med samme levende elegance. Allerede nu fabelagtig.
