Hældningen på Hermannshöhle er 60 procent. Jordtype: lerskifer med kalkstenselementer, vinstokalder på 60 til 80 år. En stor del af området blev beplantet i 1949. I årevis, ja i årtier, en af primus inter pares blandt tyske GG'er. Kalksten og skifer er en yderst sjælden kombination, især i denne barske vekslen. Hermannshöhle har ofte næsten intet svampetryk på grund af stedets natur, det er så udsat og stejlt og har kun lidt jorddække. I 2022 var der alligevel kun lidt botrytis, druerne var helt rene. Den minder lidt om den fint krystallinske stil i Dellchen, men generelt er det en mere komplet, roligere og mere samlet vin. Når man ser stedet, hvor eksponeret det er, hvor langt det strækker sig langs den nærmeste sløjfe, så kan man allerede fornemme dybden og det brede aromaspektrum i denne vin. Duften er så fin, så svævende, hvidfrugtet og lys, krystallinsk. Hermannshöhle 2022 er utrolig delikat, subtil og meget værdig. Du har allerede Hermannshöhles fulde orkester her, men det spiller ikke højt. Den er silkefin og ligger glat, næsten fløjlsagtig på tungen. Hermannshöhle er næsten den slankeste, eller i det mindste den mest delikate vin i hele sortimentet. Man skal give sig hen til denne ro, denne delikatesse. Ligesom året før er Dellchen mere fremadrettet, mere udtryksfuld, mere levende. Men denne varmende fløjlsagtige kvalitet, denne uendelige delikatesse i teksturen - det er storheden i Hermannshöhle 2022. Det er faktisk utroligt, hvor fuld af finesse Hermannshöhle er, når man tænker på det varme og tørre år. Jeg er forbløffet. Den er stor, mindre spændende end 21, men ikke mindre stor. Denne stil er tidløst god. 98-100/100
