Ejendommens vin kommer hovedsageligt fra to steder, Oberhäuser Kieselberg med lerskiferjord og Oberhäuser Felsenberg med vulkansk jord. Følelsesmæssigt er dette et meget anderledes år end 2024, fordi der ikke var nogen frostskader. Vinstokkene var afslappede, frugtsætningen var god, foråret var relativt rent, og sommeren var solrig og varm med tilstrækkelig vandtilgængelighed." I sidste ende gav druerne mindre saft end forventet. Udbyttet var lidt under gennemsnittet, selv om det så ud til at blive meget større i begyndelsen af året. "Det var en af de tidligste høster, jeg kan huske," siger Helmut Dönnhoff. Den startede i begyndelsen af september, selv med Riesling, så det meste af høsten var allerede i hus før den kraftige regn. Til sidst var 80 mennesker i gang med at plukke for at få turboen ind. Godsets vine bliver nu høstet her. Førhøstvinene fra Erste og Grosse Lage vinmarker er også inkluderet. Ejendomsvinene fra topproducenterne er simpelthen ikke længere, hvad de har været, for en moderne ejendomsvin vil let kunne blæse en lokal vin fra 10 eller 15 år siden omkuld. Vinen har et vidunderligt moderat alkoholniveau på 11,5 % vol. og er aldrig for tung. Når jeg dufter til den i mit glas, bliver jeg straks hensat til Dönnhoff-universet. Den er så stor, så forførende, så typisk Dönnhoff. Den vokser primært på vulkansk jord. Den har en vidunderlig saftighed, gul fersken, Williams-pære. Ingen trættende citrusfrugter, vi forbliver europæiske og saftige. Forårsblomster og grøn te, meget legende. Arketypen på en Nahe Riesling. Altid en af de mest geniale vingårdsvine med sin elegante frugtdimension.
