Dönnhoff: Grauburgunder 2023

Vinen vokser på to steder: en tredjedel i Felsenberg i Oberhausen med et noget tykkere lag lerjord, to tredjedele i Kreuznacher Hinkelstein med noget tungere, mere leret jord. Disse jorde er ret uegnede til Riesling, men Dönnhoffs Bourgogne-stil er ret puristisk, i overensstemmelse med husets Riesling. Gæring og lagring på fade og dobbeltfade. Der er lidt batonnage her, fordi Pinot Gris tager det godt. Gæret til 1 gram restsukker. En vidunderlig aroma, fyldig og meget frisk. Frugten er indtagende og omfavnende, simpelthen smuk. Modent sommeræble, gul pære, rød vinmarksfersken. Meget elegant, legende smag. Intet fedt, men en smuk, fint mejslet stil, plus lidt cremethed. Bourgognevine fra Nahe er ikke helt ulig riesling med hensyn til friskhed, men der er lidt mere tryk og fløjlsagtig smag her. En meget flot vin, som er meget alsidig. 91/100