Maya er en blanding af 55 procent Cabernet Franc og 45 procent Cabernet Sauvignon og udgør essensen af de bedste vinstokke fra Dalle Valles Estate-vinmarken, der ligger i højere højder. Den 22 måneder lange modning foregår i franske barriques, hvoraf 75 procent af fadene var nye. Uigennemsigtig violet farve med hindbærfarvede tårer langs glassets kant. Cremet, saftig duft af mørke bær med utroligt tæt, kraftfuld, sød og moden sort kirsebær, blommekompot og lakrids. I glasset udvikler der sig aromaer af solbær og den for Maya typiske krydrethed med svævende enebær, nelliker, laurbærblad, timian, cedertræ, muskatnød, lakrids og en fabelagtig tiltrækkende vanilje-kanel-komponent med et strejf af moskus. I år viser Maya virkelig sine muskler og fremstår som en stærk bodybuilder i glasset med sin utroligt intense, fremtrædende og modne frugt. Snoet, mørk tørvejord bidrager til vinens mineralske, jordagtige karakter. Maya er altid et lille kompleks vidunder, og i år kunne man næsten tro, at denne enorme kraft aromatisk set overskygger dens finesse. I munden skifter den unge vin så endnu mindst to gear ned i turbo-gearet! Super Sonic, så at sige. Jeg blev næsten overrasket over den kraftfulde duft, men i munden kommer den betagende finesse og finhed, som Maya er kendt for, igen til udtryk. På tungen er vinen lige så mangfoldig som intens. Maya er en vin, der helt sikkert altid formår at forbløffe og gør det klart, hvorfor den hører til blandt de allerbedste i USA. En fabelagtig essens af cassis, modne, søde sorte kirsebær, lakrids og let bitter, næsten støvet chokolade. Mmmh! Tanninerne er modne og rundpolerede, og samtidig er de så fine som flormelis, at man i første omgang slet ikke bemærker dem. Efter at have slugt den efterlader de en næsten »ildagtig« fornemmelse i munden. Få minutter efter at have slugt den har jeg stadig let bitter chokolade, koncentreret lakrids og æteriske urter med granitstøv på tungen. En slags smagskombination af den storslåede Amarone fra Romano dal Forno og den yndefulde, mystiske og mangfoldige Maya. Det står helt klart, at vinen har potentiale til at modne længe og helt sikkert først om fire til fem år vil afsløre, hvad den virkelig kan. En overvældende, nærmest perfekt vin, og på grund af dens mangfoldige kompleksitet og det store, kraftfulde spektrum af volumen og fyldig frugt til fløjl, silke og pikanthed – en af de allerbedste, jeg nogensinde har smagt fra Californien.
