Vingården Conterno Fantino ligger i Monforte d'Alba. Den har været certificeret økologisk i mange år. I kælderen afstilkes alle vine fuldstændigt og gærer spontant i stål; druerne knuses ikke. Gæringen tager omkring to uger i de røde gæringskar, der bruges her. Skallerne åbner sig af sig selv under denne proces. Efter to uger fjernes skallerne, og vinen sedimenterer i en uge. Når den er ren, går den direkte på barrique. En tredjedel nyt træ, to tredjedele brugt træ. Malo'en finder sted i barrique'en. Fabio, vinmageren, sværger til det, fordi det stabiliserer farven, og den mikrooxidation, der opstår, fjerner reducerende noter fra vinen. Farvestabiliseringen mærkes straks her, fordi vinene er betydeligt mørkere i sammenligning. Efter et år i barriques overføres halvdelen af vinen til større fade. Alle Barolo-vine produceres på denne måde hos Conterno Fantino. 2013 var den første årgang af denne vin. Ud over sine egne vinmarker har Conterno Fantino lejet denne vinmark i en længere periode på 30 år. De ældste vinstokke blev plantet her i 1969. Vigna Pressenda er en undervinmark i Cru Castelletto. 380 meter over havets overflade på lettere, lidt mere sandet jord. Vinstokkene er eksponeret mod sydøst, mod Serralunga, overfor Vignarionda. Tappet på flaske i juli. Dyb rubinrød farve. Næsen er også behageligt dyb og mørkt krydret. Sorte kirsebær med et strejf af blomme. Barriquefadet er allerede genkendeligt i næsen gennem sin krydrethed. Cedertræ, vanilje, sort peber, lidt marcipan, våd jord og efterårsskov. I munden er denne Vigna Pressenda en granat. Fyldig, fyldig, intens. Mange tanniner, der er fint polerede, spiller sammen med saftigheden i vinen. Mørke skovbær og mørk chokolade, lidt kirsebærsten og tørrede, mørke blomster. Dette fænomenale 2019 har også produceret vine, der har det hele. Kraft, friskhed og balance. 97/100
