Clos Cibonne: Tentations Rouge 2024

Når man tænker på Clos Cibonne, kommer de legendariske Tibouren-rosévine, der er modnet i ældgamle tønder, straks til at stå i tankerne. Men man skal ikke undervurdere Provence’ rødvine! Druerne til denne vin dyrkes i området omkring den lille kystby Bandol og stammer fra familiens venner, der er vinproducenter på Clos Cibonne. Det er Provence i sin reneste form! Allerede ved den første svingning stiger noter af vild timian, rosmarin og underskov op i næsen – den klassiske garrigue-krydderi. Derefter også bacon og trækul, brombærbusk og mørk chokolade. En intens, fyldig duft, der altid forbliver klar og elegant. Sådan smager solen fra syd. Cremet, frugtig, intens og krydret, men alligevel med en behagelig, elegant krop, frodig provencalsk i aromaerne, men ikke tung. Den er let nok til sommeren, men har samtidig nok substans til at ledsage selv kraftige grillretter.