Königsbacher Ölberg har en meget kompleks, noget stærkere kalkstensjord. En vinmark, der indfanger morgenvarmen som en kedel takket være sin sydøstlige orientering. Det er forlængelsen af Idig i retning af Deidesheim. En gammel parcel, der blev genpodet i 2018 med Pinot-genetik fra Julian Huber. Modnet med en lille andel nyt træ i burgundiske barriques. Omkring 30 procent Rappen-indhold. Meget mørk, krydret næse. Mørk mineralitet, delikat røget reduktion, flint, grafit. Let lakrids, intense, mørke kirsebær, fyldige og kraftige aromaer fra glasset, derefter også nelliker, sorte kirsebær, blå og sorte skovbær. Et meget passende samspil mellem den køligere, slankere stil fra den tyske Pinot Noir-genetik og den forførende, hedonistiske bærcremethed og tæthed fra de franske vinstokke med disse meget intense druer. Ölberg har allerede meget fremdrift, men er så fin og elegant. Faktisk et første sted, men for mig er dette helt klart allerede GG-niveau. Fin tæthed og koncentration i smagen, strålende mineralitet, der efterlader en kridtagtig tekstur på tungen. Derudover fint salt, sød bærfrugt, slåen, igen subtil lakrids og noter af violer. En lille smule Chambolle Musigny i denne blå-røde frugtagtige, filigrane charmeoffensiv. En danser, delikat og poleret. Dette er vejen til storhed, Sophie Christmann har virkelig udviklet en grandios stil.
