For mig er Christmanns Schlössel ofte et af de "bedste køb" par excellence. En Erste Lage, der altid står lidt i skyggen af GG - med urette, som denne storslåede årgang endnu en gang beviser! Schlössel ligger præcis mellem de to paradesteder Idig og Meerspinne og viser også karakteristika fra disse to steder. Ikke helt så kraftig og dyb som Idig, ikke helt så kølig og dramatisk som vinene fra Meerspinne - snarere en fin, afbalanceret mellemting. Vinstokkene er næsten 25 år gamle, men blev først podet på Pinot Noir i 2017. Derfor har denne vin kun eksisteret siden 2019-årgangen, og jeg synes kun, den bliver bedre fra år til år! Rige sorte kirsebærsmage ledsages af en sky af fin røg og kølige mellemtoner. Fine blomster får selskab af damson-blomme, lidt blåbær og modne hindbær. Sødme og friskhed i vidunderlig harmoni. Varmt år = endimensionel og fed? Ikke tale om! Her på Schlössel viser Sophie Christmann endnu en gang sine evner i samspil med det unikke mikroklima på stedet. Smagen er utrolig silkeagtig med modne, men nærværende tanniner. Fyldige kirsebær med et fint krydderi af pink peber, plus let kakao og fin mynte. Meget elegant med god struktur og spænding i midten. Let salt bliver hængende på tungen, og den fine kirsebærsødme bliver hængende i den lange finish. En filigran, kølig stil, men også understøttet af en smuk ekstraktsødme, ikke sparsom, ikke ekstremistisk, bare delikat og svævende. Den meget fine tanninstruktur blander sig problemfrit, men tager så fat igen i eftersmagen. Du bør holde øje med Schlössel, den er virkelig god!
