Små 2 hektar i Pomerol, beliggende på sand- og lerjord i et ret fladt område - et terroir, der reagerer følsomt på ekstreme vejrforhold og derfor kræver præcis timing. Det var netop det, der var afgørende i 2025: en meget tidlig Merlot-høst den 4. september, bevidst før den store ændring i vejret og nedbøren. Cabernet Franc fulgte den 19. september, Cabernet Sauvignon den 20. september. Udbytte på omkring 34 hl/ha. Med en alder på omkring 15 år er vinstokkene stadig forholdsvis unge - Trocards genplantede vinmarken, og vinen bliver bedre år for år. Modnet i 18 måneder på franske barriques, hvoraf ca. 30 % er nye. 14 volumenprocent alkohol ved pH 3,43. Umiddelbart kraftig og udtryksfuld i næsen. Et strejf af cigarkasse og vanilje fra træet dukker først op, forbløffende til stede på trods af kun 30 % nyt træ. Bagved er der denne rige, enormt modne Merlot-frugt, som straks fanger dig: masser af kirsebær, plus morbær, brombær og blomme. Marcipan, søde kager, et strejf af bagekrydderi, endda et strejf af mørkerødt æble. Den er tæt, overdådig og samtidig utrolig fængslende. En virkelig overraskelse i munden: Wow, sikke en friskhed og spænding! Et ægte træk i vinen, næsten vibrerende. Det er her, Cabernet-komponenten kommer i spil og bringer denne strålende, næsten svævende friskhed. Sorte kirsebær suppleres af krydret, moden cassis med en fin vibration og et smukt tryk fra midten. Tanninerne er polerede, fint integrerede og bærer vinen uden at tynge den ned. Igen og igen veksler denne søde, modne frugt med friskhed og krydderi - og alt forbliver overraskende letbenet, aldrig tungt, altid elegant. En imponerende Porte Chic i 2025, som kombinerer kraft og friskhed på en fascinerende måde. Et stort skridt fremad for denne vinmark. *** Denne lille vingård er meget speciel. Den tilhører Trocard-familien. Vinmarken ligger i centrum af Libourne på stedet, hvor byens tidligere væddeløbsbane lå. Det plejede at være en vinmark, så blev stedet brugt til sport og til sidst renaturaliseret og genplantet. De to hektar vinmarker er derfor tilsvarende unge, idet de først blev plantet i 2010. 70 procent Merlot, 25 procent Cabernet Franc og fem procent Cabernet Sauvignon. Sand og grus på rent ler. Vinen gæres spontant i beton og lagres derefter 50 procent i nyt træ og 50 procent i brugt træ. Porte Chic betyder noget i retning af "naturlig chic" og var også navnet på Trocard-familiens sidste væddeløbshest. Et ordspil i begge betydninger af ordet.
