100 procent Merlot. Kun 34 hektoliter udbytte pr. hektar i 2022, lagret i 14 måneder på 50 procent nyt træ. Der er 20.000 flasker. Fyldig, kødfuld, ristet næse. Sikke en fantastisk vin! Pumpernikkel nedenunder, ret stramt ekstraheret og alligevel ikke maskulin. Rig, rig, rig lakrids og violer plus chokolade i flydende form. Wow, voluminøs! Lidt sprød i munden, viser god længde, der er også god friskhed fra rød frugt. Slet ikke for skarp i udtrækket, men viser også finesse. En rigtig god vin, medmindre man ikke kan lide, at den er lidt fed. *** Péby Faugères er et lille slot ejet af Silvio Denz, tæt på Château Faugères, som også tilhører Denz. 100 procent Merlot på 100 procent kalksten. Ligger 7 hektar under Faugères. Næsten samme sammensætning som Silvio Denz' nyerhvervelse, Lafon La Tuilerie. Péby Faugères er i ansøgningsfasen fra Grand Cru Classé til Premier Grand Cru Classé B. Som bekendt består Château Faugères faktisk af flere slotte. Péby Faugères er derfor ikke en særlig cuvée fra Château Faugères, men et lille slot i sin egen ret med egne vinmarker og gamle vinstokke. Vinen er altid meget mere koncentreret, hvilket skyldes terroiret. Man tror altid, at det er en Auslese fra Château Faugères, men det er bestemt ikke tilfældet.
