Sød, rig, tæt blommenæse med søde kirsebær nedenunder. Amarenakirsebær, brunsorte kirsebær, ret fyldige og intenst duftende. Fin syren underneden med stor harmoni, men også en aromatisk-intensiv sky af duft. Ganske overdådig og erotisk. I munden denne modne blommeintensitet med høj smag. Fine silkeagtige tanniner, rige, masser af dem! Et fint strejf af salt og let krydrethed. En lang finish med salt og kridt. Let lakrids, modne Amarena-kirsebær også her. Friskheden kommer fra den høje modenhed og den intense smag. Fin, klassisk, erotisk og meget aromatisk-tæt Pomerol. Ikke en særlig stor vin, men helt på højde med indgangsvinene i Pomerol-appellationen. Meget afbalanceret, harmonisk, elegant vin, langt fra modernitet, meget traditionel. Ekstremt hedonistisk og på niveau med den store 2019, bare finere og blødere i karakteren. Enestående pris for en så fin vin fra Pomerol. *** En lillebitte nabo til Chateau Clinet med 2,8 hektar. For lille til at skille sig ud eller tiltrække sig opmærksomhed. En skæbne, som denne lille ejendom med gamle vinstokke, der ejes af Philippe Dignac, deler med den tilsvarende placerede Guillot Clauzel. 50 år gamle vinstokke. 90 procent Merlot og 10 procent Cabernet Franc. Sandjord med lidt grus og jernholdigt ler nedenunder. De direkte naboer er Beauregard, Nenin og derefter Figéac i retning af Saint-Émilion. De store furer - det er oversættelsen af vingårdens navn. ISO 14001, dvs. miljøvenligt niveau 3, det bedste niveau før økologisk certificering. Ingen herbicider eller pesticider, kun mekanisk jordbearbejdning med hakke og plov. Vinstokke med enkel Guyot-beskæring, håndplukket. Maceration i stål i 21 dage, helt afstilket. Modnet i 14 måneder i brugte barriques. Der skal komme en prins for at gøre denne frø til en strålende skønhed. Dette er præcis den Pomerol-stil, som jeg sætter så stor pris på. Fordi slottet ligger på den samme gruslinse og sandjord med jernindhold som Clinet, er der også Cabernet Sauvignon i blandingen her. Og Cabernet, hvad enten det er Franc eller Sauvignon, er nøglen til rød frugt, friskhed og rød kirsebærfinesse i Pomerol-Merlot-havet. Figeac, Clinet, alle mine favoritter.
