Blandingen af Poyferré i 2021: 60 procent Cabernet Sauvignon, 26 procent Merlot, 9 procent Cabernet Franc og fem procent Petit Verdot. Vinen har 13 volumenprocent alkohol og en pH-værdi på 3,84. I 2021 var der et meget lavt udbytte på kun 24 hl/ha. Meget aromatisk næse af moreller, blommer og masser af saftige søde kirsebær. Også brombær og hindbær, et strejf af skovjordbær og den klareste lakrids. Dufter utroligt modent, men med stor friskhed og lidt røde Merlot-bærnuancer bagved. Vi har en vidunderlig klassisk Saint-Julien her. Lidt mere chic, lidt mere stilfuld, mere burgundisk, mere distanceret end Barton. Den har en lignende saftighed, et lignende frugttryk, men Poyferre er simpelthen en anelse mere levende, mere poleret, endnu mere burgundisk. Den udstråler lidt mere af denne lyse mineralitet, mens Leoville Barton går mere og mere ind i denne kraftfulde, rigere frugt. Vi har simpelthen mere spænding her fra denne fine, kridtholdige salthed. Jeg kan godt lide denne klare, rene åre. Meget, meget flot! Ikke langt efter Ducru, perfekt, men usædvanligt løsrevet, superhedonistisk, æterisk Saint Julien. Sammen med Ducru den burgundiske superstjerne i appellationen! *** På tidspunktet for den franske revolution var Léoville den største vingård i Médoc. Den er nu opdelt i tre dele (Poyferré, Barton, Las Cases). Château Léoville Poyferré har været ejet af Cuvelier-familien siden 1920 og har været ledet af Didier Cuvelier siden 1979, som har sikret sig støtte fra Michel Rolland. Her finder vi sandjord blandet med grus. Léoville Poyferré er ofte den mest burgundiske af de tre Léovilles. Den er ofte undervurderet og er ofte på højde med eller endda bedre end Las Cases. Ikke desto mindre er den billigere, altid på omtrent samme niveau som Barton, selvom den altid er mere burgundisk. *** Som i de fleste regioner i Europa er tendensen i Bordeaux "2021 - tilbage til klassikerne!". Efter flere varme år i træk kommer 2021 rundt om hjørnet med genial kølig elegance og lave alkoholniveauer. Meget elegant, fin, men også fuld af spænding - et absolut drømmeår for finessedrikkere. Vinene viser et stort aromatisk frugtudtryk med en virkelig moden tanninstruktur takket være den længere vækstsæson. Et stort lettelsens suk blandt alle vinbønder, da resultatet er en slags kompensation for det hårde arbejde i vinmarken, som naturen krævede af alle involverede fra begyndelsen til slutningen af året. Meget nedbør i begyndelsen af året, hvilket også var en velsignelse for de tørre jorde. Derefter endnu en lav temperatur i april, lige efter knopskydningen. Bordelais blev dog ikke helt så hårdt ramt, frostskaderne her var i gennemsnit ikke så ødelæggende som i andre dele af Frankrig, og derfor er udbyttet stadig tilfredsstillende samlet set. Merlot'en er usædvanlig ædel med bemærkelsesværdig koncentreret frugt, mens Cabernet'en er utrolig intens og frisk, hvilket giver årgangen stor elegance. Måske på linje med 2008, 2012 og 2014 med deres vine, som allerede er så forførende tilgængelige som unge, men som også har en lang fremtid foran sig.
