100 procent Merlot. 14,85 procent alkohol i volumen, pH 3,3, syreindhold 4,6 gram. Tæt, fyldig næse af violer, brombær og blåbær. Meget intens! Også søde morbær og masser af lakrids. Sikke en intensitet! Næsten dramatisk i næsen med al den kraft. Wow, og så denne mund! Fløjl og silke, men næsten mere fløjl. Så intens i denne lakrids! Og så surkirsebær, moreller og sorte kirsebær, plus syrlige hindbær, selv om der ikke er nogen Cabernet Franc. Så meget kraft og alligevel så utrolig finesse! Tanninerne er helt polerede, vinen spankulerer og har alligevel så meget fremdrift på dette fløjlsagtige tæppe. På trods af den høje alkohol er det slet ikke en power-vin, men finesse fra ren Merlot med den fylde, som kun en vin som denne kan have. En rig, tæt, ekstremt hedonistisk Merlot. Et burgundisk, rent flow. Kvalitativt kun lige bag den nærliggende Tertre de la Mouleyre. Stor, ekstremt elegant og poleret biograf og "bedst nogensinde" her! *** La Voute er en lille vingård i Saint-Etienne de Lisse med tre hektar vinstokke, som ligger i udkanten af Saint-Émilion-appellationen, lige før Castillon. I nabolaget ligger Tertre de la Mouleyre og Château Valandraud, derefter ned til Castillon og Clos Louie. Grand Vin kommer fra 1,4 hektar med 100 procent gammel Merlot. 100 procent kalksten, næsten ren klippe. La Voute ligger på et absolut højplateau, meget frisk, meget blæsende. 45 år gamle vinstokke. Druerne er helt afstilkede. Der er en kold maceration før vinifikation. Spontan gæring i stål, modning i 100 procent nye barriques. Dette er et af de sande insidertips i Saint-Émilion.
