80% Merlot, 20% Cabernet Franc. 13,5 % alkohol i volumen. Wow, selv de første aromaer i næsen er helt fantastiske! Hvilken enorm dybde kombineret med legende lethed. Elegant, gennemsigtig rød frugt, men alligevel så enormt fængslende og indtagende. Røde kirsebær med delikate syrlige tranebær, masser af modne hindbær understøttet af kølig, salt finesse. Muslingeskal, lime, blodappelsin, rød vingårdsfersken. Noter af hyben og kirsebærblomst giver genlyd. Næsen er virkelig en drøm, helt burgundisk. Ren finesse og finesse i munden. Søde og sure kirsebær, salte hindbær, kridtagtig tannin i hele munden. Det er utroligt, hvor delikat denne Mondotte er! Frugten danser hen over tungen og efterlader et fint salt spor. Hurtig og elegant med et godt angreb. På trods af al denne delikatesse har den stadig stor dybde og komplekse smagsnuancer. Den bliver hængende utroligt længe i munden med denne frugtgennemsigtighed og fine bladmineralitet. La Mondotte er virkelig en fantastisk burgundisk begivenhed i 2023. *** La Mondotte er grev Neippergs topvinmark i Canon La Gaffelière. Den har en førsteklasses beliggenhed på toppen af kalkstensplateauet i Saint-Émilion, i et trekantet forhold mellem Troplong Mondot og Tertre Roteboeuf. Det allerbedste kalkstensterroir med et let lag ler og sand. Vinmarken er certificeret økologisk.
