Vinen består af 50 procent Sauvignon, 20 procent Sauvignon Gris, 20 procent Semillon og ti procent Muscadelle. Næsen er endnu bedre end i 2022 med masser af Reineclaude, hvid stenfrugt, lys melon og citrongræs. Totalt legende, men også meget intens. Kridt, kalksten og salt. Let krydret med hvid peber og en enorm mængde charme. Man får tårer i øjnene. Sikke en elegant hvidvin! Perfekt symbiose i munden. Druesorterne er et 100 procent match. Der er ikke noget græsagtigt, ikke noget stikkelsbær. Dette er Sauvignon Blanc med en cremet base med et kridtagtigt, salt skub nedenunder. Lidt garvesyre fra presningen af hele klasen, men udstyret med en enorm charme. Fyldig, lang, rank og alligevel ren hedonisme. Hvid Bordeaux skal være spændende! Igen med abrikoskerner, ferskensten, en meget let bitter note og en stor mineralsk-saltet længde, der ruller sig op igen og igen. I Loire i Sancerre eller Pouilly-Fumé ville vi være 20 euro dyrere i denne klasse. I Bordeaux, især i de marginale appellationer med de små vinbønder, er der så storslåede vine for et astronomisk lille beløb. Store, store ting, jeg er helt begejstret! Sikke en fornøjelse! Og sikke en lang finish med mineralitet, salt og frugt ... Dette er Pouilly-Fumé i en klasse for sig! *** Vinmarken La Grande Clotte ligger i Lussac-Saint-Émilion. Der er ingen hvid Saint-Émilion ved lov, så det er kun en AC Bordeaux. Indtil 2012 var denne vingård Michel Rollands personlige ejendom, en af hans yndlingsperler. Hans laboratoriehold stod for høst og vinificering. Ren kalksten med et lag af løsslam. Siden 2013 med nye vinmagere, et ungt par fra regionen, som tidligere har arbejdet som vinmagere i Canada.
