Chateau La Dominique Grand Cru Classe 2016

La Dominique er direkte nabo til Cheval Blanc og Jean Faure. La Dominique var allerede en "best ever" i 2015. 2016 bør blive endnu bedre. Tæt, rig, sort kirsebærnæse med fin lakrids, lidt underskov og violer. Elegant, men ikke overdrevet. Ganske krydret, forbliver på jorden. Smagen er ret fyldig og kraftfuld og opbygger et stort tryk. Sort frugt, men også surkirsebær. For mig er dette mere et forsøg på at tage den meget vellykkede 2015 op i en anden liga med lidt mere ekstraktion. Denne mere ekstraktion og behandling i kælderen har endnu ikke en perfekt effekt i sin ungdom, i det mindste har den brug for meget tid, indtil den er klar til at drikke, hvilket vinen helt sikkert vil opnå på grund af sine egenskaber. Fyldig i munden med masser af tannin, sorte kirsebær, ret fed, men kølig på samme tid. En meget spændende kombination. For mig er La Dominique 2016 meget stærk, hvis ikke endnu bedre end 2015, men stadig en virkelig meget vellykket vin fra absolut top terroir.