Med 2021-årgangen fejrer La Conseillante sit 150-års jubilæum (indgraveret på flasken, ingen særlig etiket). Vinen har en udtryksfuld, saftig kirsebærnæse. Også et strejf af rødt vinteræble. Smuk rød sødme, der stammer fra den høje andel af Merlot i blandingen. Lidt blomsteragtig smag. Røde blomster, helt harmonisk, stor finesse. Meget klar frugt i kombination, eukalyptusfriskhed med svævende elegance. Lidt pebret krydderi fra Cabernet Franc. Fin, salt mineralitet i ganen. En sødmefuld effekt fra den modne, røde kirsebærfrugt med et strejf af brombær, men ikke for moden, den tilfører blot friskhed og let tannin. Meget smukt struktureret, ikke et gram fedt, tværtimod: det hele er supersilkeagtigt og løber over tungen med kølig elegance. En hedonistisk, saftig Pomerol med en smukt pressende friskhed i denne kølige 2021-årgang. Elegant, Bourgogne-influeret, med et stort friskhedskick og en transparent, finbladet mentalitet. Meget elegant La Conseillante! 97-98+/100 *** La Conseillante har tolv hektar på dyb jord blandet med ler og jern. Vinstokkene er i gennemsnit godt 40 år gamle. La Conseillante ligger lige foran Château L'Évangile. Pétrus og andre følger i forlængelse heraf. Med andre ord det bedste terroir i centrum af Pomerol. Vieux Château Certan ligger et stenkast væk på den anden side. Dette er hjertet af appellationen. Efter fuldstændig afstilkning og spontan gæring i beton modnes vinene i klassiske barriques. 70 procent nyt træ, men nu også tre procent amforaer for at give fylde. Resten i brugte barriques. *** Som i de fleste regioner i Europa er tendensen i Bordeaux "2021 - tilbage til klassikerne!". Efter flere varme år i træk kommer 2021 rundt om hjørnet her med genial kølig elegance og lave alkoholniveauer. Meget elegant, fin, men også fuld af spænding - et absolut drømmeår for finessedrikkere. Vinene viser en masse aromatisk frugtudtryk med en virkelig moden tanninstruktur takket være den længere vækstsæson. Et stort lettelsens suk blandt alle vinbønder, da resultatet er en slags kompensation for det hårde arbejde i vinmarken, som naturen krævede af alle involverede fra begyndelsen til slutningen af året. Meget nedbør i begyndelsen af året, hvilket også var en velsignelse for de tørre jorde. Derefter endnu en lav temperatur i april, lige efter knopskydningen. Bordelais blev dog ikke ramt helt så hårdt, frostskaderne her var ikke så ødelæggende i gennemsnit som i andre dele af Frankrig, og derfor er udbyttet stadig tilfredsstillende generelt. Merlot'en er usædvanlig ædel med bemærkelsesværdig koncentreret frugt, mens Cabernet'en er utrolig intens og frisk, hvilket giver årgangen stor elegance. Måske på linje med 2008, 2012 og 2014 med deres vine, som allerede er så forførende tilgængelige som unge, men som også har en lang fremtid foran sig.
