85 procent Merlot og 15 procent Cabernet Franc. I modsætning til Moulin Saint Georges, som betragtes som en indgangsvin i Ausone-gruppen, er La Clotte bestemt tættere på kvaliteten af topvinen Ausone. I 2022 med en tæt, rig, fløjlsagtig næse. Masser af sorte kirsebær, søde morbær, brombær og cassis. Lidt røde kirsebær skinner igennem, men den overordnede smag forbliver mørk sort med violer. Men ikke et fyrværkeri, snarere en behersket, svævende vin. Munden er meget mere spændende. Her kommer lidt slåen og surkirsebær ind under den sorte frugt, under den mørke lakrids med nougat og Nutella. Appelsinskal i den lange, krydrede finish. Ikke en total eksplosion, men snarere en behersket, fløjlsblød og meget elegant Saint-Émilion fra kalkstensjord. Men den har virkelig klasse! Alt i alt er La Clotte helt sikkert som altid et absolut insidertip, som er svært at få fat i. En fantastisk vin! *** La Clotte er en anden vingård, der ejes af Alain Vauthier fra Château Ausone. Beliggende på 100 procent kalksten med et lille lag ler, under Ausone i en sydlig eksponering. Fire hektar med vinstokke, der er omkring 60 år gamle, 6.000 vinstokke pr. hektar. Fantastisk terroir. Et insidertip i mange år.
