Chateau Haut Batailley 5eme Cru 2022

70 procent Cabernet Sauvignon og 30 procent Merlot. Alkoholindholdet er 14,2 volumenprocent, syreindholdet er 3,9 og pH-værdien er 3,73. Vinen er modnet i 16 måneder på barriques med en andel af nyt træ på 60 procent. Sort frugt i næsen, men subtil og meget behersket. Blåbær, brombær og hyldebær plus fin, let lakrids, intet intenst, aggressivt eller rustikt. Simpelthen fin... Ikke desto mindre en dejlig friskhed og fine tanniner i næsen. Vinen vibrerer og er meget afbalanceret og homogen. Smagen er derefter overraskende frisk, igen hyldebær og brombær, plus lidt cassis, men ikke for sød. Lidt pink grapefrugt og ribs. Strålende friskhed, alkoholen er ikke mærkbar. En meget harmonisk, frisk og alligevel meget moden Pauillac. Utroligt elegant! Denne modenhed med friskheden, det høje tanninniveau og silkeagtigheden er ret perfekt. Alt passer sammen! Vinen slutter langt. Utroligt elegant - hvis Pauillac altid er sådan, så er det en fantastisk appellation. 2022 rammer hovedet på sømmet her.