Efter mange svære år blev Alain Moueix tvunget til at sælge sine to slotte Fonroque og Mazeyres i 2017 til en fransk familie, der hovedsageligt arbejder i hotelbranchen i hele Frankrig. Med 2025-årgangen forlod de Place de Bordeaux og har siden kun distribueret til nogle få eksklusive partnere rundt om i verden. Alain arbejder fortsat som vinmager på begge slotte. Med 2025 gik han over til at gære omkring 25 procent hele klaser ved hjælp af stratifikationsmetoden for første gang. Fonroque 2025 består af 76 procent Merlot og 24 procent Cabernet Franc. 14 procent alkohol i volumen. Udbyttet var 35 hektoliter pr. hektar. Jorden her kan lagre vand rigtig godt, så der er færre problemer med tørke og deraf følgende lavere udbytte. På trods af de tre hedebølger i juni, juli og august var vinmarkerne altid livlige og sunde. Det skyldes selvfølgelig også over 20 års biodynamik. Næsen er en ode til glæden! Saftig, bærrig med vilde jordbær og vilde hindbær, plus let lakrids og masser af mælkechokolade. Også lidt kiks, et strejf af mango og appelsinskal. Meget smart sammenvævet, tanninerne er ekstremt fine og legende! En velduftende, meget charmerende næse! I ganen er der en fantastisk friskhed. Wow, næsten lidt chilikrydrethed! Stor struktur, de vilde bær kommer tilbage, meget koncentreret. Også lidt røde kirsebær, lette brombær og blåbærskind. Stor længde og saltholdighed ... Den har ret meget kraft, mere end jeg havde forventet ud fra næsen. Men alt forbliver på den fløjlsagtige, silkeagtige side. En elegant vin! Fonroque forbliver tro mod sig selv, og den har helt sikkert været en af de bedste i Saint-Émilion i ti år. *** Château Fonroque er en pioner inden for den biodynamiske bevægelse. 17,6 hektar med meget små udbytter. Tæt beplantet på kalksten, direkte på plateauet, dvs. det bedste terroir. Druerne i biodynamiske vinmarker modner generelt meget hurtigere, da vinmarkerne er meget sunde. Dertil kommer det lave udbytte og den tætte beplantning. Det betyder, at der nogle gange kun høstes 500 gram pr. vinstok. Afskaffelsen af kemisk sprøjtning betyder også, at druernes fysiologiske modenhed nås meget tidligere. Gæringen foregår naturligvis spontant, og druerne gæres i cement- og ståltanke. Lagringen foregår i 30 procent nye barriques og 70 procent brugte barriques. Det særlige ved Fonroque er den lave pH-værdi i den rene kalkstensjord. Jorden er klart alkalisk. Det sikrer altid en høj grad af friskhed og syre.
