Næsen er enorm! Fyldig, moden og rig. Mørk blomme og mørk moden blomme sammen med søde morbær og sorte tranebær nedenunder. Lidt havtorn og appelsinskal. Overdådigheden er virkelig forbløffende for en så overkommelig Castillon! Vinen består af 85 procent Merlot og 15 procent Cabernet Franc. I munden virker den meget finere. Meget søde, rige røde og sorte kirsebærsmage kommer frem. Vinen er fuldstændig spontangæret i cement og har derefter modnet der i 15 til 18 måneder. Alkoholindholdet er 14 volumenprocent. Denne rige fylde, som er resultatet af lagringen i cement, er utrolig charmerende og tæt. Fin længde ... Dette er Castillon, når det er bedst! Næsten ingen steder i Bordeaux er der et forhold mellem pris og kvalitet som i de bedste vine i Castillon, fordi de er så under radaren. Vinen ligger i mere end et minut og kommer så op igen med appelsinskal, et strejf af salt, fyldig blomme og rød og sort Krische. Stor sødme! Nu havtorn igen. Dette er en ret perfekt vin til servering i glas. For ejeren Pierre Taix er 2022 den bedste årgang, han har lavet indtil nu. Endnu bedre end 2023, som har en halv grad mere alkohol. 2022 er et absolut højdepunkt og en årgang, som først frigives i 2026. En fantastisk sjov producent! *** Fongaban er en af de mest kraftfulde og samtidig mest prisvenlige vine fra Castillon og har været en af mine absolutte favoritter i årevis. Vinmarken ligger lige ved siden af Château Monbadon på grænsen til Puisseguin-Saint-Émilion. Med andre ord på det højeste punkt i Castillon-appellationen. Vinstokkene er i gennemsnit 25 år gamle. Jordbunden er Argilo-Calcaire, dvs. ler med kalksten og lidt sand. Det giver meget kraftige, tætte og smagfulde vine. Modning sker kun i betontanke, hvilket betyder mere fylde og mindre oxidering. Det særlige ved dette terroir kommer til udtryk i alle appellationens vine. Masser af kraft og smag. Château d'Aiguilhe ligger også i nabolaget og producerer lignende mængder, men koster næsten dobbelt så meget for sammenlignelig kvalitet og intensitet.
