Meget lavt udbytte på kun ca. 25 hl/ha - 2025 er en årgang med markant reducerede mængder, men tilsvarende høj koncentration. Tidlig knopskydning, lille vegetativ vækst, en tør sommer og små, meget koncentrerede bær. Høstet fra 4. til 24. september i det ideelle tidsvindue mellem fenolisk modenhed og friskhed. Meget differentieret lagring over 18 måneder: 45 % nyt træ, 40 % foudres og 15 % amforaer. Skånsom ekstraktion med minimal indgriben, hvor der kun pumpes over en gang om dagen. 13 volumenprocent alkohol, pH 3,7 - klart designet til præcision og struktur. Umiddelbart med tryk og dybde i næsen: fuldmoden cassis, plus slåen, brombær og fyldige sorte kirsebær. Tæt, moden, meget nærværende. Bagved grafit og en markant lakridsnote plus mørk chokolade - utroligt indbydende, men med klar, chik Margaux-elegance. Frem for alt er der dog sort te, som giver vinen ekstra spænding og løfter den aromatisk. I smagen er der virkelig tryk på: rig, saftig og struktureret med masser af kraft fra midten. Tanninerne er rigelige, tætvævede og gribende og opbygger substans, mens de forbliver fine og kontrollerede. Frugten bærer: cassis, brombær, sorte kirsebær plus den markante note af saltet lakrids. Og så vender den sorte te-note tilbage - nu meget mere nærværende, med et subtilt strejf af appelsin og skal. Det går igen i hele eftersmagen og tilfører friskhed, smag og længde. Det er netop det, der skaber spænding og gør vinen så interessant. Kernen forbliver saftig, intet tørrer ud, alt er i balance mellem styrke og friskhed. Eftersmagen er lang, båret af mørk frugt, lakrids og dette let syrlige, citrusagtige krydderi af sort te. En mere end meget harmonisk Durfort-Vivens: kraftfuld og koncentreret, men altid kontrolleret og elegant. Margaux med greb, struktur og en fin, krydret friskhed - virkelig chic og med masser af klasse. Durfort lever måske for første gang op til sin 2eme Cru-status og spiller med i kredsen af de bedste.
