Chateau de Saint Cosme: Cotes du Rhone 2025

De fadprøver, jeg indtil videre har smagt fra Gigondas, er virkelig storslåede. Fuld af spænding og meget seriøst struktureret, tanninerne er fuldt modne, hvilket giver årgangen sådan en lækker stram karakter. Druerne var næsten perfekte i Gigondas, bedre end i Châteauneuf, hvor det var lidt mere blandet. Og når man har denne CdR i glasset, er det mere end tydeligt. Ifølge Louis er det den bedste entry-level vin, han har høstet indtil videre i sin karriere. Druerne kommer fra Vinsobres, Rouanne og fra den anden side af Rhône nær Châteauneuf-du-Pape, terrasserede vinmarker, fantastiske terroirs. Alene farven er fantastisk, næsten sort, brombær, morbær, slåen, sorte kirsebær, alt flyder over i næsen og munden. Wow, det er tætte, kraftfulde sager, plus friskheden i syren, det er enormt. Den bliver hængende længe i eftersmagen med tanniner, som man forventer at finde i en Village-vin.