Clos de Sarpe ligger lige ved siden af Haut Sarpe på kalkstensplatået i Saint-Émilion. En lille, fin vingård med sin helt egen stil. I duften krydret med enebær, rosmarin og saftig morbær samt et strejf af appelsinskal. I munden er den pikant og med god kraft. Solid sort frugt, lakrids og blomsteragtige nuancer. Afslutningen byder på en dejlig kalkstensfriskhed, en fin salthed og en tiltalende længde. Ikke en tung blockbuster, men slank, elegant og stilfuld.
